とり貝の漬け焼き

ららららこちゃん
ららららこちゃん @cook_40050117

大きなとり貝が手に入ったらオススメです。作り方はどちらでもお好みで(^O^)
このレシピの生い立ち
大きなとり貝が手に入った時に父に頼まれて作っていました。焼いて酢味噌もおいしいのですが、父は漬け焼きがお気に入りでした。

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材料

3〜4人分
  1. とり 12枚
  2. (1ケースに6枚入り)
  3. %タレ%
  4. 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 濃口醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    作り方1         フライパンを熱しとり貝の表面を軽く焼いたらタレの材料を入れ、絡める。

  2. 2

    作り方2         グリルでとり貝の表面をあぶる。タレの材料を小鍋で軽く煮詰め、焼き上がったら貝をまぶす。

コツ・ポイント

フライパンのほうが身が柔らかです。グリルで焼くと香ばしくて味わいがありますが、身は固くなります。

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レシピ作者

ららららこちゃん
に公開
パンとお菓子作りとお花が大好きな主婦です。レシピもブログもスマホからです。
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