とり貝の漬け焼き
ららららこちゃん @cook_40050117
大きなとり貝が手に入ったらオススメです。作り方はどちらでもお好みで(^O^)
このレシピの生い立ち
大きなとり貝が手に入った時に父に頼まれて作っていました。焼いて酢味噌もおいしいのですが、父は漬け焼きがお気に入りでした。
アプリでひらく作り方
- 1
作り方1 フライパンを熱しとり貝の表面を軽く焼いたらタレの材料を入れ、絡める。
- 2
作り方2 グリルでとり貝の表面をあぶる。タレの材料を小鍋で軽く煮詰め、焼き上がったら貝をまぶす。
コツ・ポイント
フライパンのほうが身が柔らかです。グリルで焼くと香ばしくて味わいがありますが、身は固くなります。
リアクション
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