アプリでひらく作り方
- 1
ふきは食べやすい大きさに切る。さつま揚げも食べやすい大きさに切り、しょうがは、千切りにする。
- 2
フライパンを熱し、こなごを乾煎りし、醤油、みりん、しょうが、を入れ少し炒めたら山椒を加え火を止める。
- 3
なべに、だし汁を温め、ふき、さつま揚げを入れて、５分ほど煮る。そこに、味付けしたこなごをいれ５分ほど煮る
- 4
火を止めて味をしみこませるため、１５分ほど放置する。
コツ・ポイント
油あげや、ほかの小魚で作ってもおいしいですよ。
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