★ささ身と炒めごぼうの胡麻マヨサラダ★
ミニシェフ @cook_40033542
ごぼうサラダもごぼうを炒めて下味をつける事で、香ばしくていっそうおいしくなります！
このレシピの生い立ち
ごぼうは揚げるとおいしいですよね！だからサラダでも茹でるより炒めたほうがおいしいんじゃないかなと思って作ってみました。
ささみは胡麻マヨによく合うハズ！と思って加えたら、めちゃウマでした☆
アプリでひらく作り方
- 1
★胡麻マヨソースの材料を混ぜ合わせてソース作っておきます。
- 2
ささみは酒をふって、軽くラップをかぶせてレンジで約２分３０秒
加熱します。冷めてから手で細く裂きます。 - 3
人参は細いせん切りにします。
ささがきごぼうは水をきっておきます。 - 4
フライパンにごま油をひいて熱します。ごぼうを強火で炒めて人参を加えて炒めます。みりん、しょうゆを加えてさっと混ぜます。
- 5
④をボールにうつして、②のささ身も加え、①のソースで和えます。
- 6
皿に盛ったら、青のりを色よくふりかけます。出来上がり♪
コツ・ポイント
ごぼうはささがきにされた市販のものを使いましたが、ごぼうから作るときは・・・皮を包丁の背でこそぎ落とし、ささがきにして水に放すし、水を２～３回とりかえアクをぬいてください。
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