海老と筍のバターしょう油炒め♪♪

erinco☆
erinco☆ @cook_40044538

筍のシャキシャキ食感と、海老のプリッと感が美味しい一品です♪♪たれがトロっと絡んでパクパク食べれちゃいます♡
このレシピの生い立ち
筍がたくさん手に入ったので☆家にあった海老と一緒に調理しました♪

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材料

2人分
  1. 1/2本
  2. 海老 8尾
  3. 片栗粉 約大さじ1
  4. バター 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆しょう油 大さじ1
  7. 昆布 2g(付属のミニスプーン1杯分)

作り方

  1. 1

    筍は皮をむきアク抜きして、茹でた物を使用します。(市販のたけのこ水煮でもOK)。適当な大きさに切っておきます。

  2. 2

    海老は殻をむいて背ワタを取り除き、塩と片栗粉(分量外)で揉み洗いし、一度洗い流す。水気を切って片栗粉をまぶしておきます。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて溶かし、筍を加えて焦げ目がつくまで炒めます。

  4. 4

    海老を加えて、色が変わるまで炒めたら、調味料(☆)を加えて、全体にからませたら出来上がり♪

  5. 5

    あれば木の芽をのせてくださいね♪

コツ・ポイント

海老に片栗粉をまぶしておくことで、タレが少しトロっとして美味しいです♪海老を加えてからは、ちゃちゃっと調理して下さいね☆

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レシピ作者

erinco☆
erinco☆ @cook_40044538
に公開
2009年に結婚、2010年12月に長男、2012年10月に長女、2015年2月に次女を出産し、家族5人で慌ただしくも、毎日楽しく過ごしています♪♪まだまだ主婦としても、母としても未熟ではありますが、どうぞよろしくお願いします(^_^)/ブログも書いてますので、ぜひ覗きに来て下さいね☆http://ameblo.jp/erinco619/
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