海老と筍のバターしょう油炒め♪♪
erinco☆ @cook_40044538
筍のシャキシャキ食感と、海老のプリッと感が美味しい一品です♪♪たれがトロっと絡んでパクパク食べれちゃいます♡
このレシピの生い立ち
筍がたくさん手に入ったので☆家にあった海老と一緒に調理しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
筍は皮をむきアク抜きして、茹でた物を使用します。（市販のたけのこ水煮でもOK）。適当な大きさに切っておきます。
-
- 2
海老は殻をむいて背ワタを取り除き、塩と片栗粉（分量外）で揉み洗いし、一度洗い流す。水気を切って片栗粉をまぶしておきます。
- 3
フライパンにバターを入れて溶かし、筍を加えて焦げ目がつくまで炒めます。
-
- 4
海老を加えて、色が変わるまで炒めたら、調味料（☆）を加えて、全体にからませたら出来上がり♪
-
- 5
あれば木の芽をのせてくださいね♪
-
コツ・ポイント
海老に片栗粉をまぶしておくことで、タレが少しトロっとして美味しいです♪海老を加えてからは、ちゃちゃっと調理して下さいね☆
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