お箸が止まらない!我が家のきゅうりの漬物

カプチーナ!
カプチーナ! @cook_40106045

食べだしたら、お箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
母から教わった、我が家の定番メニューです。たくさんきゅうりを消費したい時に作ります。

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材料

きゅうり1キロ分
  1. きゅうり 1キロ
  2. 砂糖 150g
  3. 50g
  4. 粉末和からし 10g

作り方

  1. 1

    材料をすべて袋に入れて、よく混ぜて常温で半日ほど置く。

  2. 2

    半日たったら、モミモミして冷蔵庫で3・4日漬け込む。

  3. 3

    漬かったら、軽く水洗いして、ななめ切りにする。

  4. 4

  5. 5

コツ・ポイント

漬かりが浅いと塩からく感じます。
きゅうりが少ししわっぽくしんなりとしたら、食べごろです。
冷蔵庫で1週間は保存できます。

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レシピ作者

カプチーナ!
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簡単、時短がモットー!まれに、凝ったレシピにも挑戦してます。
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