しっとり美味♪栗と黒糖のケーキ♪

のりコアラ @cook_40079967
たっぷりの栗に黒糖・バター・ブランデー。栗好きにはたまらない美味しさです♪
このレシピの生い立ち
とにかく美味しい!という栗のケーキが食べたくて考えました。
作り方
- 1
準備:型に紙をしき、薄力粉とアーモンドプードルをふるいます。バターをレンジで溶かします。オーブンは180度で余熱します。
- 2
ボウルで卵黄→黒砂糖→ブランデー→溶かしバターの順に加えて、そのつど泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 3
ゴムべらに換え、薄力粉とアーモンドプードルを加えて切るように混ぜ合わせます。刻んだ栗の甘露煮を入れて混ぜ合わせます。
- 4
別のボウルで卵白をしっかり泡立てて3に加え、まんべんなく混ぜ合わせます。
- 5
型に入れ、180度のオーブンで30~40分焼きます。途中焼き色がついたら焦げ防止にアルミホイルでカバーして焼きます。
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンによって異なりますので調整してください。作り立てよりも、1日以上おいてからの方がしっとりして美味しくなります。溶かしバターとアーモンドプードルで、しっとりきめ細かくできあがります。
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