菜の花とほうれん草のシャキシャキお浸し

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ｱｲﾊﾅ
ｱｲﾊﾅ @cook_40104170

春が来ると畑に菜の花を取りに行き、旬な食材で新しい食感のお浸しを作ってみました！切り干し大根まいぅ☆
このレシピの生い立ち
今の時期にできるあっさりお浸しが食べたく作ってみました(^○^)

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材料

二人分
  1. 菜の花 10本
  2. ほうれん草 1/2袋
  3. 切り干し大根 一握り弱
  4. 白だし 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ１
  6. お酢 小さじ１
  7. 鰹節 お好みで

作り方

  1. 1

    切り干し大根をぬるま湯で戻します＼(^o^)／シャキシャキ食感が残るくらいにしてください。

  2. 2

    ほうれん草と菜の花を茹でて冷やし、両方２㎝幅に切り水気を切ります。

  3. 3

    切り干し大根が戻ったら、水気をしっかりきり2㎝幅に切ります。全ての調味料、具材を合わせて完成＼(^o^)／

  4. 4

    食べるまで時間がある場合、鰹節をふって和えて下さい＼(^o^)／余分な水分吸ってくれますよー♪

コツ・ポイント

時間たつと水分出やすいので鰹節で調整しちゃいましょ！

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レシピ作者

ｱｲﾊﾅ
ｱｲﾊﾅ @cook_40104170
に公開
2人の娘の母です。毎日育児～仕事～家事～と忙しくしてます(笑)ご飯がおいしぃ！と言ってくれるのが一番嬉しい♪子供から大人まで楽しめるレシピをアップしていきたいです♪
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