ネバネバとろとろうどん

うどんを茹でて、冷水でしめる。

納豆はタレを入れ混ぜ、オクラは湯通しして、小口切り。

長いもは、半分すりおろししょうゆで薄めに味付け、半分は角切りにする。

鍋にみりんを50cc程入れ、アルコールをとばして、めんつゆを入れて、混ぜ、冷ましておく。*味が濃いので氷を入れる

お皿に、水切りをしたうどん、納豆・めかぶ・とろろ・オクラ・めんつゆを入れて、刻みのりをかけ出来上がり。