きゅうりと焼豚の中華あんあえ
ワイルドライス @cook_40027992
珍しくラッキョウが入ってます。アクセントになって
おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ン十年前に教えてもらってレシピを思い出して調味料をアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは４ｍｍ厚さくらいの斜め切りにして塩をして少ししんなりさせ洗って水気ふきとる。
焼豚も適当は大きさに切る。
らっきょうはみじん切り。 - 2
鍋に水大２、さとう、酢、しょうゆを入れ煮たててラッキョウを入れ、水溶き片栗でとろみをつけて、さます。
- 3
冷ましたあんにきゅうり、焼豚を混ぜる。
コツ・ポイント
きゅうりは厚いほうが歯ごたえがあっておいしいです。
あんはややかために。 調味料の加減はお好みによって変えてくださいね。 夏にいいですね。
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