ぷりぷり海老の挟み焼き
ｔｅｒｒａ☆ｄｒａ @cook_40083278
手軽にオツマミ＆お弁当♪
写真は１人前です。
このレシピの生い立ち
お弁当にも入れられる、一口タイプのオツマミが欲しかったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ(白い部分と青い部分が、半々の量)をみじん切りにし、ビニール袋に入れ、塩一摘まみをふり入れて、しっかり揉みます。
- 2
エビは、殻と中綿を取り、流水で洗った後、しっかり水を切って、粗みじん切りにします。
- 3
1の袋に2のｴﾋﾞ､塩､ｺｼｮｳ､ﾏﾖﾈｰｽﾞ､ﾜｻﾋﾞ､片栗粉を入れ､調味料が固まらない様に､しっかり混ぜ込みます。
- 4
山芋の皮を剥き、3〜5mmにスライスして、3のタネをサンドイッチにし、片栗粉をしっかりまぶします。
- 5
フライパンにオイルを敷き、弱〜中火で、焼き色が付くまで、両面カリッと焼きます。(蓋をして、中まで火が通る様にして下さい)
コツ・ポイント
ﾏﾖﾈｰｽﾞ、ﾜｻﾋﾞは、お好みで加減して下さい。
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