～さけと玉ねぎのマリネ風～
mami～～ @cook_40053364
じっくり炒めた玉ねぎは甘さがぎっしり！
ソースはたくさん作っても冷蔵庫で3日は保存可能です★お好みの魚や肉とどうぞ！
このレシピの生い立ち
鮭はよく使う食材の一つ！お酢を使ってさっぱりとマリネっぽく仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は皮と骨を取り削ぎ切りにし、多めに塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
-
- 2
玉ねぎは薄く切り水につけておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油をひき1のさけを両面炒める。
- 4
3のさけを取り出し軽くフライパンをふく。玉ねぎソース(上記◎の材料を混ぜ合わせておく)を作る。
- 5
フライパンにサラダ油大さじ2をひき玉ねぎを焦げ付かないように6分位炒める。玉ねぎソースを加えてさらに2～3分炒める。
-
- 6
ほんの少し汁けが残る程度になったら取り出し、パセリをふるう。
- 7
お皿に盛って出来上がり！
-
コツ・ポイント
玉ねぎソースはかなり優秀！！
さけでなくてもイワシや鶏肉などとあえても美味しいです★
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