うちの照り焼き☆

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ルリナ
ルリナ @cook_40033921

普通の照り焼きですが色々やってみてこれに落ち着きました。
このレシピの生い立ち
色んな照り焼きを作ってみてこれが一番作り易く美味しかったので載せてみました。

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材料

３人分
  1. 鶏もも肉 ２枚
  2. 酒 大さじ８
  3. 醤油/みりん 各大さじ２
  4. 砂糖 大さじ１
  5. ネギの青い部分 適宜
  6. にんにく又は生姜 １かけ
  7. 白髪ネギ　 適宜
  8. わさび 適宜

作り方

  1. 1

    青ネギは切れ目をいれておく。

  2. 2

    鶏は皮の方にフォークで穴を開ける。熱したフライパンに皮の方を下にして入れる。青ネギもここに入れる。

  3. 3

    油が出てくるのでクッキングペーパーで吸い取る。

  4. 4

    皮がかりかりになったらひっくり返して、少し焼く。

  5. 5

    また、ひっくり返して（皮を下にして）酒、にんにく（つぶして）か生姜、砂糖を入れ、ひと煮たちさせる。

  6. 6

    ５に醤油、みりんをいれ、蓋をして中火で蒸し煮する。

  7. 7

    時々、肉をひっくり返す。タレがとろとろになったら、できあがり。

  8. 8

    皿に盛り付け、タレをかけ、白髪ネギをのせ、わさびを添える。

コツ・ポイント

６からは焦げないようにしてください。

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レシピ作者

ルリナ
ルリナ @cook_40033921
に公開
大学生の息子と 私、パパそして愛犬ロッキーの３人と一匹家族です。家族に美味しいと言って貰えることが何よりの励みになっています。　　インスタ　https://instagram.com/rocky10261966?igshid=YmMyMTA2M2Y= みぞれ同盟✿No. 4 　　　　きのこ同盟✿No. 1 　　　　♫♪♡♫♪♡♫♪♡♫♪　　
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