豚肉揚げ南蛮-レシピのメイン写真

豚肉揚げ南蛮

わかばー
わかばー @cook_40052996

豚のから揚げを南蛮ずけにしました。レモンを加えてみました。サッパリと頂けご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
豚肉があったので、サッパリ食べる事が出来るようにレモン酢で食べたのを、南蛮+レモンにしてみました。

豚肉揚げ南蛮

豚のから揚げを南蛮ずけにしました。レモンを加えてみました。サッパリと頂けご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
豚肉があったので、サッパリ食べる事が出来るようにレモン酢で食べたのを、南蛮+レモンにしてみました。

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材料

  1. 豚こま切れ肉 250g
  2. 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  3. ピーマン(薄切り) 1個
  4. 塩コショー 少々
  5. 小麦粉 適量
  6. サラダ油 おおさじ2
  7. *砂糖 大さじ1
  8. *ポン酢しょうゆ 大さじ4
  9. *唐辛子(輪切り) 1/2本
  10. レモン(半月切り) 1/4個

作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウをして小麦粉を薄くまぶす。サラダ油を熱して強火で両面を焼く。

  2. 2

    *印を合わせ玉ねぎ、ピーマンを加えて混ぜ合わせる。アツアツの豚肉を入れ味をなじませる。

コツ・ポイント

豚肉を強火で焼きカラッと焼き上げ、キッチンペーパーで油をきります。
レモンを加えましたが好みで後のせでもいいです。

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わかばー
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アレンジ料理が得意(^O^)若向きアレンジ、残り物アレンジ。食べて(?_?)の顔を見るのが嬉しい。
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