タラとあさりのアクアパッツァ
ルカヒマジコ @cook_40068134
素材の旨味を活かすため味付けは塩のみ。たらは甘口を使うと調理時の塩は調整程度。ミニトマトをそのままいれれば包丁不使用。
このレシピの生い立ち
ごはん会で好評だったのでレシピにおこしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タラの切り身、塩抜きしたあさり、ミニトマトを白ワインで10分程度煮込む。(タラやミニトマトは必要であれば切ってください)
- 2
塩で味を整え、パセリとオリーブオイルをまわしかけて出来上がり。
コツ・ポイント
タラがパサパサにならないようにする。
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