うずらと豚肉の醤油煮

かおぴい☆
かおぴい☆ @cook_40093351

うずらの卵と豚小間を甘く煮込んでいます。
お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
うずらの卵を使ったおかずを作りたくって作りました。

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材料

約2人分
  1. うずらの卵 20個
  2. 豚小間 250g
  3. 醤油 150cc
  4. めんつゆ 100cc
  5. きび砂糖 80~100g
  6. みりん 50cc
  7. お酒 50cc

作り方

  1. 1

    お鍋に油をひいて、豚小間を炒める。

  2. 2

    豚小間を炒めたら、醤油 めんつゆ きび砂糖 みりん お酒を入れて火にかける。

  3. 3

    うずらの卵を入れて煮る。

  4. 4

    アルミホイルで落とし蓋を作って乗せる。
    約15分ぐらい煮る。

  5. 5

    うずらの色が変わってきたら火を止める。

  6. 6

    少し冷まして、お皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

濃くて甘めなので、薄味が好きな方は、砂糖の量と醤油の量を減らして下さい。

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レシピ作者

かおぴい☆
かおぴい☆ @cook_40093351
に公開
高校生の娘と小学生の娘に振り回されてる。二児の母です。簡単料理とお菓子に凝りはじめて、作り始めています。よろしくお願いします。(・ω・)
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