ネギ味噌を作る。
＊を全部合わせて混ぜるだけ。
もちろんお好みのものでかまいません。

野菜を肉の幅に合わせるように、長さをできるだけ揃えて切る。
人参は千切りにし、レンジで１～１分半加熱する。

豚肉の巻き始め側半分くらいにネギ味噌を塗り、塗った側に②の野菜を乗せて、くるくる巻く。
巻き終わりに味噌は塗らない!!

巻いた肉に片栗粉をまぶす。

フライパンを熱し、油(分量外)を入れ、豚肉は巻き終わりを下にして並べる。

フタをして、蒸し焼きにする。

途中でネギ味噌が少し流れ出るので、絡めつつ全面をコンガリ焼く。

半分に切って盛ればキレイでしょうが、わが家はそのまま盛り付けます(;´∀`;)