簡単すぎるタレで手軽に！よだれ鶏

（下ごしらえ）万能ねぎは小口切りにしておく。生姜とにんにくは、すりおろしておきます。

鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したら、もやしを入れて10秒ほど茹でる。水の量は後で入れる鶏肉がかぶるくらいです。

一旦火を止めて、もやしを網じゃくしなどで取り出す。残った湯に酒、鶏肉を入れる。

火をつけて10秒ほど沸騰させる。すぐに火を止めて蓋をしたら、そのまま30分ほど置きます。

きゅうりを千切りにする。切り終わったら、冷ましたもやしと軽く混ぜておきます。

砂糖、醤油、米酢、生姜、にんにく、食べるラー油、ごまを混ぜる。鍋から鶏肉の茹で汁を50mlほど加える。

鍋から鶏肉を取り出し、8mmほどの厚さに切る。火の通りがあまい時は、レンジで10秒ずつ加熱して調節します。

皿に野菜、鶏肉をのせ、万能ねぎを散らす。全体にたれをたっぷりかけてできあがり。

『クックパッドの夏レシピ2019』に掲載していただきました。作ってくださった皆さまありがとうございますm(_ _)m