簡単！豪華！油揚げと卵の包み煮

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トリオキ
トリオキ @cook_40108352

手の込んでる一品に見えて、実は放ったらかしレシピです^ ^
たくさん作って一晩置いておくと、味が染み込んで美味しいです
このレシピの生い立ち
昔、よくは母親が作ってくれたメニューです

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材料

3個分
  1. 油揚げ 3枚
  2. 卵 3個
  3. 新玉ねぎ 1個
  4. 麺つゆ 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 粉末だし 少量
  7. 水 適量（300ccくらい）

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは5ミリ幅くらいに切る。油揚げの短い方を1cmくらい切り中を広げておく。

  2. 2

    油揚げを1枚片手でひろげ、中に新玉ねぎを詰める。新玉ねぎの量は、油揚げ1枚につき1/4くらい

  3. 3

    ②をマグカップに入れ、左手で口を開きながら右手で卵を割りいれる

  4. 4

    油揚げの真ん中くらいを、爪楊枝で留める

  5. 5

    鍋に水と調味料などを全て入れ火にかけ、煮立ってきたら④の油揚げ包みを入れて煮る。最初は焦げないようにフタをして中火で5分

  6. 6

    5分経ったら、あとは弱火で煮込むだけ！10〜15分放っておいたら完成です！

コツ・ポイント

卵を油揚げに入れる時、片手で入れるのが難しければ、小さい器に卵を割って油揚げの中へ入れると、まず失敗しませんよ

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レシピ作者

トリオキ
トリオキ @cook_40108352
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