のらぼう菜のなめたけ和え
海老マヨネーズ @cook_40047799
埼玉特産の春野菜のらぼう菜。隠し味にわさびを加えて大人の味にしました。
このレシピの生い立ち
実家の庭に勝手に毎年ぼうぼう生えるのらぼう菜。
材料の分量が「一握り分」なのは、それが理由です（笑）
なめたけ瓶があったので和えてみたら美味しかったのでUPしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし沸騰したら塩を入れて、のらぼう菜をお好みの硬さに茹でる。
- 2
茹で上がったら冷水で冷やし、水気を絞り、3cmくらいの長さに切る。
- 3
2を☆印の調味料で和えて、出来上がり。
コツ・ポイント
のらぼう菜の一番美味しい部分は茎。
私は硬めが好きなので、茹で時間は20～30秒弱です。
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