高野豆腐とえのきの煮物
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
高野豆腐＆えのきとねぎのとってもやさしい味の煮物です♪メインがこってりしてる時の煮物にぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
☆高野豆腐の煮物アレンジ
以外とねぎと相性がいいんです！えのきのおかげなのかな？
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は、50度くらいの湯に浮かせるようにして戻し、水を切り、１つを8個に切る
- 2
ねぎは、ななめ切り、えのきは長さを半分に切る。
- 3
鍋に水を入れ、火にかけ、沸騰したら、顆粒だし、調味料をいれ、１の高野豆腐を入れ煮る。
- 4
３にえのき、ねぎを入れさっと煮てできあがり！
コツ・ポイント
☆えのき、ねぎを入れるのは、食べる寸前でいいです！
☆高野豆腐を戻すとき、50度くらいの湯で。。熱い湯だと、崩れてきます。
☆煮る時も、調味料を入れた後で、高野豆腐を入れてください。崩れるので・・
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