㋻タケノコとワカメの炒め煮

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上野食堂
上野食堂 @cook_40045573

シンプルで簡単な炒め煮です。
旦那の大好きな1品を紹介します(^^)
このレシピの生い立ち
旦那が大好きな1品。
実家の義母さんに教えてもらいました。

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材料

2～3人分
  1. タケノコ(下処理済み) 200㌘(お好きな分だけ)
  2. 乾燥ワカメ 乾燥状態で10㌘(お好きな分だけ)
  3. 油 少量
  4. だし醤油(無ければめんつゆの原液で代用) 大さじ2.5～3
  5. 砂糖 大さじ1強
  6. 酒 大さじ1
  7. 水 大さじ2
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ワカメを水で戻しタケノコはお好みの大きさに切る。
    ワカメが大きい場合は水にさらす前に砕いて入れると切る手間が省ける。

  2. 2

    フライパンを中火にかけ少量の油をひき、タケノコとワカメを炒める。
    軽く火が通ったら醤油・砂糖・酒・水を加え煮る。

  3. 3

    水分が飛んだら火を弱めごま油を加える。
    全体が混ざったらお皿にもって完成☆

  4. 4

    【報告】
    2011/6/29にキッチン19個目となる話題入りをさせていただきました。
    皆様に感謝☆

コツ・ポイント

タケノコはきもち厚切りの方が歯ごたえがあっていいと思います。
味付けですが、薄い様ならごま油を加える前に醤油と砂糖をお好みで足してください。濃い味の方が我が家の旦那様は好きです(^^；)

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つくれぽ (21)

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レシピ作者

上野食堂
上野食堂 @cook_40045573
に公開
＊旦那さま(42)＊私(45)＊兄ちゃん(16)＊弟くん(14)結婚16年目、広島(福山)在住の4人家族です(^^)毎日ご飯作りに精を出しています!!皆様の美味しいレシピが私の救い♡スロークックですみません★『小さな幸せを探す会』会員ナンバー8
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