柿と大根なます

まりゆりひろこ's cooksnap of when they made 柿と大根なます.
あや　ぱん's cooksnap of when they made 柿と大根なます.
ゆうたかちゃん's cooksnap of when they made 柿と大根なます.
ヘルシー＆デリシャス
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562

１人あたり：
エネルギー19kcal、塩分0.1ｇ、野菜量35ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 柿 中1/6個(30g)
  2. だいこん 2cm(70g)
  3. 塩 少々(0.2g)
  4. 酢 小さじ2(10g)
  5. 砂糖 小さじ1/2(1.5g)
  6. ゆず(果汁・皮) 少々

作り方

  1. 1

    柿は細切りにする。だいこんも細切りにし塩少々をまぶし、しんなりしたら洗って水気をとる。

  2. 2

    ボウルに調味料を合わせる。

  3. 3

    ２に１とゆずの果汁を加え、あえる。器に盛り、ゆずの皮を天盛りにする。

コツ・ポイント

柿の甘さで薄味でもおいしくいただけます。
干し柿を使う場合は、細く切った後、酢につけておきます。だいこんの代わりにかぶを使い、柿とかぶの取り合わせもおいしいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

ヘルシー＆デリシャス
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 肉団子と白菜の旨煮 トトロLove
  2. ささっと酢豚 nishi0270
  3. スパイス・ロール 岡野則子
  4. 夏の肉じゃが 岡野則子
  5. 梅干し　じゃこ　鰹節のおにぎり 岡野則子
  1. 春ダイコンのリゾット風 さつでん拡大協議会
  2. 水菜とえのきのお浸し ヘルシー＆デリシャス
  3. ぶりと野菜の旨煮 ヘルシー＆デリシャス
  4. 簡単 いかのねぎマヨポン酢♡ ♡しゆまんま♡