|=゚ω゚)ノ ナスと玉ねぎのマヨ炒め

みにうに
みにうに @cook_40081804

とにかく簡単♪5分とかかりません★
ほんのりしょうゆ味がマヨネーズと絡んで
ただ油で炒めるより濃厚でおいしいです♪
このレシピの生い立ち
旦那の実家で採れた大量のナスを消費すべく、炒めものに取り掛かったところ、あ、油がない・・・Σ(゚ω゚)
マヨネーズでいっか♪ぐらいのノリで作ったのに、旦那のお気に入りに★

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材料

2人分
  1. ナス 1本(小さめなら2本)
  2. たまねぎ 1/2個
  3. ハム 4枚
  4. 塩コショウ 適量
  5. マヨネーズ 適量(大さじ1よりちょっと多め)
  6. 醤油 適量(風味付けにお好みで)

作り方

  1. 1

    ナス、たまねぎ、ハムを食べやすい大きさに切る。
    ナスは水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    ナスの水分をよく切ったら、熱したフライパンにマヨネーズと①を入れ、塩コショウして炒める。

  3. 3

    玉ねぎとナスがある程度しなしな~っとなってきたら、醤油を加えて味を調えて完成★

コツ・ポイント

とくにないですが、ナスは油を吸収しやすい分すぐ火が通るので、ナスは後で炒めるか、玉ねぎを薄めに切っておくとより早く完成します★

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レシピ作者

みにうに
みにうに @cook_40081804
に公開
13歳と11歳のおかあちゃん。食べ盛りの息子と、めんどくさがりの私のため、日々いかに簡単でお腹いっぱいに、美味しく食べられるかを試行錯誤しています。
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