新たまねぎとじゃこの炒め煮

アクセル☆'s cooksnap of when they made 新たまねぎとじゃこの炒め煮.
はるママまんま
はるママまんま @cook_40049310

信じらんないっ！！みりんやお砂糖ナシなのに、こんなに甘いのっ！？？恐るべし“新たま”パワー☆★
このレシピの生い立ち
新たまねぎが余っていたので・・・他の余り物たちと一緒に、もう一品♪

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材料

２人分
  1. 新たまねぎ １個
  2. じゃこ ２０g
  3. 水菜 １/３～１/２束
  4. 酒 小さじ１
  5. しょうゆ 小さじ１
  6. だし汁（こんぶだし） １/２カップ

作り方

  1. 1

    たまねぎは縦半分に切り、切った面を下にして繊維に逆らって薄くスライスする。　水菜は５㎝程度に切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、じゃこを炒める。　油がまわったら玉ねぎを入れ、少ししんなりするまで炒めたら水菜も加える。

  3. 3

    酒、しょうゆ、だし汁も順に入れ煮る。　　　水分が少なくなってきたら出来上がり☆

コツ・ポイント

たまねぎは繊維に逆らって切ることで、辛み成分が抜けやすく、早い段階で甘みが出ますょ。

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はるママまんま
はるママまんま @cook_40049310
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お料理だいすき!! 食べるのはもっとすき♥山梨県甲府市在住、３8歳主婦です。たぬきにそっくり“ウザカワイイ”旦那サマ（たぬ３8歳）奇妙奇天烈、スーパー宇宙児長女（はーこ10歳）ひたすら癒し癒し癒しな長男（まるちゃん8歳）天使!!この世のものとは思えぬ程天使な次男（あこにゃん6歳）の５人家族です♪家族全員、名前に『晴（はる）』がつく仲良し一家です♥(*´艸｀*)
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