和風なれんこんつくねバーグ

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ぼちぼちいこか
ぼちぼちいこか @cook_40038497

れんこんたっぷりのあっさりヘルシーな和風ハンバーグ。
材料もシンプルです♪
このレシピの生い立ち
おせちに使ったれんこんがたくさん残っていたので。

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材料

3～4人分
  1. 鶏ひき肉 ２５０ｇ
  2. れんこん 約１００ｇ
  3. 片栗粉 大さじ１
  4. 塩こしょう 少々
  5. ねぎ　又は　大葉 少々
  6. ぽん酢 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは半分は粗みじん切りにし、2～3分茹で水気をきる。
    もう半分はすりおろし、軽く絞っておく。

  2. 2

    全部の材料を入れよく混ぜ、食べやすい大きさにまとめる。

  3. 3

    熱したフライパンにたねを入れ中火で焼く。少しこげめがついたら裏返す。

  4. 4

    蓋をして弱めの中火で5分くらい蒸し焼きにする。火が通ったら完成。大根おろしとねぎや大葉をかけてぽん酢でいただきます。

コツ・ポイント

れんこんはすりおろすとたくさん食べれますよ。もっと入れてもいいかも。

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レシピ作者

ぼちぼちいこか
ぼちぼちいこか @cook_40038497
に公開
母歴20年を超え、子どもたちもすっかり大きくなりました。毎日の食事作りはいつも悩みの種でしたが、COOKPADさんを知ってから作るのが楽しくなってきました(*^-^*)食べるの大好き！作るのはぼちぼち…な私ですが簡単かつ美味しい料理には目がないです。
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