おかずの定番王様！鶏のから揚げ～♪

おけらだーって's cooksnap of when they made おかずの定番王様！鶏のから揚げ～♪.
ハロー
ハロー @cook_40034283

うちのから揚げ、一口サイズではありません。でっかいサイズです。下味はショウガとしょう油系です。うんまいよ～！
このレシピの生い立ち
忙しい子育ての中から生まれました。

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材料

  1. 鶏モモ肉 ２枚
  2. しょう油 大さじ　３
  3. 酒 大さじ２
  4. ショウガ 少々
  5. 塩こしょう 少々
  6. ゴマ油 小さじ１
  7. 片栗粉 大さじ３～４
  8. 卵 １個
  9. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は余分な脂のところを取り除いて大きめにカットしボールに入れる。

  2. 2

    下味の調味料（しょう油・酒・おろしショウガ・塩・こしょう・ゴマ油）を加えてよくまぜて少し時間をおく。

  3. 3

    片栗粉・卵を加えてスプーンでグルグルとよく混ぜる。鶏肉の水分や卵の大きさなどで片栗粉の量を調節してください。
    かなりとろーりな感じです。

  4. 4

    揚げ油を１７０度位に熱します。
    スプーンでポトンポトンと落してきつね色にからりと揚げます。
    よく油を切ってお皿に盛りつけて出来上がり！

コツ・ポイント

サイズが大きいのであまり高温の油におとすと中まで火が通ろまでに外側がこげてしまいますのでご注意ください。心配な方はお口に合わせた大きさにしてください。
１ボールにどんどん調味料を加えて混ぜ、揚げるので簡単です。

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レシピ作者

ハロー
ハロー @cook_40034283
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食いしん坊です。美味しいもの食べて幸せになりたいな。レシピも書きたいな。ブログやってます。http://blog.goo.ne.jp/hello_onlylove26626/
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