定番のからあげ

まんくん。
まんくん。 @cook_40068306

カリサク系の唐揚げ
このレシピの生い立ち
衣は小麦粉と混ぜたりしてたときもあったけど、やっぱりこれがいいとのことで片栗粉オンリー

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材料

  1. 鶏もも肉 200g
  2. 鶏むね肉 200g
  3. 大2
  4. 醤油 大3
  5. にんにく 2片
  6. しょうが 適当
  7. 片栗粉 適当

作り方

  1. 1

    鶏肉を水で洗ってボウルの中でハサミで切る

  2. 2

    調味料混ぜたものに1時間位漬ける

  3. 3

    片栗粉をつけてさらに時間を置く
    (ここで時間おけばおくほど美味しくなる)

  4. 4

    揚げる。8分位揚げてたら唐揚げの声が変わるから(?)ちょっと強火でカラッとさせる

コツ・ポイント

下味に漬けておく時間より片栗粉つけてから置く時間が大事!

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レシピ作者

まんくん。
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