作り方
- 1
サツマイモを3分の1ずつに切り、炊飯器の釜に入れ、芋に半分つかる程度に水を入れる。そして玄米モードで炊く（茹でても良い）
- 2
ジャガイモを皿に並べてレンジで柔らかくなるまで加熱する（500wで約15分）これも茹でても良い。柔らかくなれば何でも良い
- 3
フライパンに、みじん切りにした玉ねぎと、豚挽きを入れ中火で火を通す
火が通ってきたらコンソメキューブを細かくして入れる - 4
ボウルに①、②、③を入れ、マッシャーや木ベラ等で混ぜ合わせる（芋の皮は剥いても良し、そのまま混ぜ込んでも良い）
- 5
お好きな形に形成し、小麦粉→溶き卵→パン粉に浸していき、油で揚げれば完成（180度でキツネ色になれば良し）
-
コツ・ポイント
豚挽きではなく、合挽きでも良いし、牛挽きのみでも勿論大丈夫です。サツマイモじゃなくても、カボチャでも大丈夫です。サツマイモは炊飯器（玄米モード）で炊いた方が甘みが高いですし、マッシュし易いです
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その他のレシピ
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