★失敗しない！簡単きんぴらごぼう★

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＠こまき＠
＠こまき＠ @cook_40098084

お弁当にＧＯＯＤ！もちろんおかずにも♪
さつまあげのコクがいい味だします★
合わせ調味料の黄金比！お試しあれ！
このレシピの生い立ち
・最初はさつまあげの代わりにコンニャクを入れたんですが
　冷凍には向かなかったのでさつまあげに変更！
・タレの調合は、何度か試してコレがベストでした♪

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. にんじん １/２本
  3. さつまあげ ２枚
  4. ごま油 小さじ２
  5. 塩・コショウ 少々
  6. 白ゴマ・七味唐辛子 少々
  7. ～合わせ調味料～
  8. ★お醤油 大さじ３
  9. ★三温糖（普通のお砂糖でも可） 大さじ２弱
  10. ★みりん・お酒 各大さじ１
  11. ★めんつゆ 大さじ２/３

作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにして水にさらす。
    にんじんを、ささがきor千切りにする。
    さつまあげを2mm幅ぐらいに切る。

  2. 2

    合わせ調味料を作って、よーく混ぜておく。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンで、１で切った材料を炒める。（強めの中火）火が通ってきたら、塩コショウをふる。

  4. 4

    一度火を弱め、合わせ調味料を大さじ2～3杯程度入れ、中火にしてさらに炒める。ここで水分を飛ばす。

  5. 5

    味見をして、合わせ調味料を足す。濃いめがお好みでしたら多めで！
    火を止め、白ゴマ・七味唐辛子を入れて混ぜたら完成！

  6. 6

    お弁当用に冷凍する時はこんな感じです☆

コツ・ポイント

・合わせ調味料は一度に入れず、大さじ等で加減しながら入れて味をみてください。
　（野菜の大きさや量にもよるので・・・）
・お弁当用に冷凍もＯＫ！
♪もし、合わせ調味料が余った時は、お弁当の卵焼きの味付けにするとおいしいです♪

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レシピ作者

＠こまき＠
＠こまき＠ @cook_40098084
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おいすぃ～♪♪♪ってニコニコ食べてくれる人がいる限り・・・日々のお料理☆がんばらずに楽しもうっ！ダンナ様、2009年7月生まれの娘、チワワのベルくんの3人+1匹家族です('-'*)
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