キャベツと鶏皮の炒めもの

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himasino
himasino @cook_40036833

いつものキャベツの油炒めに鶏皮をプラスしてみました。お酒にもご飯にも合う一品です♪
このレシピの生い立ち
テレビでやっていた、焼き鳥屋さんのメニューを再現してみました（かなり、アバウト）

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材料

２人分
  1. キャベツ １/4玉位
  2. 鶏肉 １枚分
  3. ちくわ １本
  4. お酒 少々
  5. 和風顆粒だし 少々
  6. 砂糖 小２
  7. 醤油 大１
  8. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    鶏皮は湯通ししておく。キャベツ、ちくわ、湯通しした鶏皮は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に鶏皮を入れ、酒をふり軽く炒める。キャベツ、ちくわを入れ様子を見ながらサラダ油を足してさらに炒める。

  3. 3

    顆粒だし、砂糖、醤油を入れて出来上がり！

コツ・ポイント

味付けはお好みで、キャベツの油炒めの要領で！
酒をふると臭み消しになります。

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レシピ作者

himasino
himasino @cook_40036833
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至福のひと時は旦那さんと一緒に飲むビール♪日々、美味しい物を求めてます。
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