お手軽ヨーグルトムース

PearlPearl
PearlPearl @cook_40034973

市販のヨーグルトに付いていたレシピをアレンジしました。材料を混ぜて冷蔵庫で冷やすだけの簡単なムースです。生クリームや砂糖を少しずつ減らしても良いかもしれません。意外にこってりしています。
このレシピの生い立ち
薬のせいで、食欲不振や味覚異常を引き起こしたとき、さっぱりした冷たいものが喉を通りやすいので、ゼリー、ヨーグルト類が良いのですが、市販のものは甘すぎたり、後味が残ったりするので、自分で作りたいと思いました。

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材料

4~6人分
  1. ヨーグルト 300g
  2. 生クリーム 150cc
  3. 砂糖 50g
  4. レモン 大さじ1
  5. 大さじ4
  6. 粉ゼラチン 10g
  7. 季節のフルーツ 適量
  8. オレンジキュラソー あれば少々

作り方

  1. 1

    水に入れた粉ゼラチンを湯煎で溶かしておく。

  2. 2

    生クリームに砂糖を入れて6分立てくらいまでかき混ぜる。

  3. 3

    そこにレモン汁を入れたヨーグルトを入れよく混ぜる。

  4. 4

    その中に、湯煎した粉ゼラチンを少しずつ入れて良く混ぜる。

  5. 5

    型に入れ、2~3時間冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    型から取りだし、お好きなフルーツ(缶詰OK)を乗せて、あればオレンジキュラソーなどをちょっと掛けて食べる。

コツ・ポイント

粉ゼラチンを湯煎するところがちょっと手間かも知れませんが、それ以外は簡単です。さっぱりしたデザートを欲したらすぐに作れるのが良いと思います。

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レシピ作者

PearlPearl
PearlPearl @cook_40034973
に公開
Pearlです。食べることが大好き。でも最近は外食が満足できなくなっています。自分の家で作っちゃった方がおいしいかも~♪いろいろな食材が手に入りやすくなったので、ある程度のものは作れます。フレンチからエスニック、勿論家庭料理まで、作って美味しかったものを載せたいです。
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