豚キムチのフワとろ焼き

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1646
1646 @Mikabu_kitchen

カリっと焼けたお肉！ピリ辛キムチ！フワフワの山芋に、とろとろチーズ！
ビールおかわり間違いなしです♪
このレシピの生い立ち
いつも鉄板で楽しむ麦酒のお供『豚キムチ』とヘルシーなお好み焼き風『山芋焼き』を合体させたら大好評。

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材料

３～４人分
  1. 豚薄切り肉 250g
  2. 白菜キムチ 250g
  3. 山芋 300g
  4. 卵 2個
  5. ニラ 1束
  6. 出汁 50cc
  7. ごま油 少々
  8. 塩・胡椒 少々
  9. チーズ 50g程
  10. マヨネーズ、鰹節、青海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉、キムチ、ニラは食べ易い大きさに切る。山芋は摩り下ろし、卵と出汁とよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ホットプレート（フライパン）を熱し、ごま油を引き、強火で豚肉を炒め塩胡椒をふる。

  3. 3

    肉の色が変わればキムチ、ニラ（野菜）を加え、さっと炒め合わせる。

  4. 4

    山芋を流し入れ、上にチーズを乗せ、蓋をし、中火に。

  5. 5

    チーズが溶ければ、お好みでマヨネーズ、鰹節、青海苔等をかけて出来上がり。

  6. 6

    とろとろ～❤メチャ旨です。
    とっても熱いので、お口の中、火傷しないように気をつけてね❤

コツ・ポイント

出汁は水50ccに顆粒和風ダシの素小さじ１を混ぜてます。
ニラ意外にも葱やキャベツでも美味しいです。
チーズの量はお好みで。たっぷりめがお薦め❤

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レシピ作者

1646
1646 @Mikabu_kitchen
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美味しいおつまみと旨い酒が大好き❤陶芸も好きで、器も作ってます。外食も家ご飯も大好き♫旅行も大好き♫国内に、海外にウロチョロしてます。『おっちょこちょいの会☆№34』『ドジの会☆№24』のんびりクックですが、仲良くして下さったら嬉しいです♪ 　 　　　　
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