豚肉と春雨のマーボ風

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ena_kou
ena_kou @cook_40109324

ぶたこまを使っているのでひきにくのマーボー春雨よりもボリュームUPで食べ応えアリ！
お弁当のおかずにも重宝してマス❤
このレシピの生い立ち
ひき肉よりもボリュームUPできるかなぁと思ったので。

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材料

2人分
  1. ぶたこま 100ｇ
  2. 春雨 90ｇ
  3. にんにく 1片（小さめ）※チューブなら1cmくらい
  4. しょうが 2ｇ※チューブなら1cmくらい
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. ☆水 大さじ2
  7. ☆鶏ガラスープの素（粉末） 小さじ1
  8. ☆酒 小さじ1
  9. ☆テンメンジャン 大さじ1
  10. ☆豆板醤 小さじ1
  11. 片栗粉 小さじ1
  12. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    下準備
    春雨はお湯でもどし、ぶたこまに片栗粉を薄くまぶしておく。
    にんにく・しょうがはみじん切りにしておく。

  2. 2

    ☆の材料を混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油・にんにく・しょうがを入れ、香りがでてきたらぶたこまを炒め、焼色がついてきたらしょうゆを入れる。

  4. 4

    春雨・合わせ調味料（☆）を入れて炒め、中火で3分くらい味をなじませたらできあがり♪

コツ・ポイント

辛党さんは豆板醤の量を増やすか輪切りの唐辛子を入れるといいと思います。

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レシピ作者

ena_kou
ena_kou @cook_40109324
に公開
お酒が大好きなダンナサマと食べるコトが大好きなワタシのふたり暮らし。お弁当やお酒に合うおつまみを研究中(-"-)最近ふたりともふっくらしてきたのでダイエットレシピも考え中・・・・(-_-;)
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