簡単☆山芋すいとん☆ふわふわ◎ゆず風味◎

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yamachan父
yamachan父 @cook_40093301

よく煮込んだ具材の上にふわふわの山芋入り◎すいとん◎をおとしました。☆ゆず☆風味が最高＼(^^)／
このレシピの生い立ち
栃木市にあった飲み屋の◎すいとん◎が忘れられずに作ってみました。その店では2時間ぐらいかかるので入店と同時に注文してました(^_^)

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材料

4人分
  1. すいとん
  2. 小麦粉 200g
  3. 大和芋(増量) 150g
  4. 玉子(追加) 1個
  5. ベーキングパウダー 4g
  6. 水 270g
  7. 汁具材
  8. ☆水 1250CC
  9. ☆白だし 大さじ5
  10. ☆醤油 大さじ1.5
  11. 玉ねぎ 1個
  12. じやがいも 1個
  13. 鶏肉 300g
  14. かまぼこ 1個
  15. にんじん 1本
  16. 大根 1/6本
  17. ゆず 少々
  18. みつば 1束

作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさにきっておきます。すいとんの材料もまぜておきます(^-^)

  2. 2

    ☆のスープを作ります(^-^)

  3. 3

    すいとん、みつば、ゆず以外の具材を煮込みます。10分ぐらい(あくまで目安)(^-^)

  4. 4

    すいとんを落とします。10分(目安)ぐらい煮込みます。

  5. 5

    みつばとゆずを入れて更に5分(目安)ぐらい煮込んで完成＼(^^)／

  6. 6

    完食につき追加。妻の記憶では玉子が入っていたと。大和芋の比率増やしました。こちらのほうが美味しいかも＼(^^)／

コツ・ポイント

具材をじっくり煮込んで味をしみこませます。その上に山芋入りのふわふわ◎すいとん◎を落とします。☆ゆず☆の風味が美味しさを倍増させます(^^)d

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レシピ作者

yamachan父
yamachan父 @cook_40093301
に公開
☆2016年6月開始☆土日におつまみ作ってます(^_^)美味しいおつまみができるとお酒がすすみます(^^)d食べログも［yamachan父］で掲載してるのでみてね。2020年11月 栃木県MASTER獲得(^^)
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