さつまいもとにんじんのポタージュ
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
まるで砂糖を入れたかのように甘い♪
野菜の自然な甘さのポタージュ！
※「ポタージュ」人気検索1位(2016.9.26)
このレシピの生い立ち
さつまいもとにんじんを使って鮮やかなポタージュを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、5分程水につける。
にんじんは皮をむいて5mm幅に切る。 - 2
たまねぎはみじん切りにする。
- 3
鍋にバター・さつまいも・にんじん・たまねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 4
ブイヨンを加えて野菜がやわらかくなるまで煮込む。
- 5
火からおろし、ブレンダー等でなめらかになるまでつぶす。牛乳を加えてさらになめらかにする。
- 6
鍋を再度弱火にかけ、塩・胡椒で味をととのえる。
- 7
器に入れてブラックペッパーをふる。
- 8
※2018.5.7.話題入りさせていただきました♪
コツ・ポイント
野菜はあまり小さく切らなくてもあとでつぶすので大丈夫です！
リアクション
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