鮭と大葉のちらし寿司
☆コモドドラゴン☆ @cook_40109255
最後に大葉をちらすことで、大葉の香りと風味がより味わえます☆
このレシピの生い立ち
大葉がたくさんあったので消費したくて( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
寿司酢を作る
すべて鍋に入れまぜながら、沸騰直前に火を止める
鍋が面倒な方はレンチンで！
レシピID:17931295 -
- 2
鮭を焼いてほぐし、大葉を細かくきざむ
鮭フレークやの方が楽チンなのでそちらでもオッケー！ -
- 3
錦糸玉子を作る
数滴水を入れるといい感じの薄焼き卵を作れます -
- 4
寿司酢とご飯をまぜる
ご飯のかたまりをほぐすように。
酢とご飯がなじむように、底からしっかりまぜる -
- 5
鮭(鮭フレーク)と大葉といりごまを入れて、同様にまぜる
-
- 6
酢飯を器に盛って、錦糸玉子とちらし用の大葉を盛って出来上がり
-
コツ・ポイント
ご飯に酢を入れたときにご飯のかたまりをつぶす感じでまぜ、ご飯を下からひっくり返す感じでまぜると酢や具とよく馴染みます(^_^)
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