☆ちょっと本格的な白菜のシーザーサラダ☆

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ぐーたらレシピ研究所
ぐーたらレシピ研究所 @cook_40043820

ちょっと本格的に作る
手作りドレッシングで
白菜をいただきましょう～♪
白菜本来の甘みを感じてみて～！！
このレシピの生い立ち
自宅で本格的なシーザーサラダが食べたくて
何度も試作を食べてるうちに
ロメインレタスじゃない
白菜で作ってみたくなったので
アップしてみました

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材料

  1. 白菜 300g
  2. クルトン お好みで適量
  3. パルメザンチーズ お好みで適量
  4. 黒胡椒 お好みで適量
  5. ◎●　ドレッシングの材料　●◎
  6. にんにくチューブ 小さじ１
  7. 粒マスタード １０ｇ
  8. オリーブオイル 大さじ１
  9. 卵黄 １個
  10. 白ワインビネガー 小さじ１
  11. ウスターソース 小さじ１/２
  12. 塩 １つまみ
  13. アンチョビ(フィレ) ５ｇぐらい

作り方

  1. 1

    白菜をよく洗って
    食べやすい大きさに
    ザクザク切る

  2. 2

    ボウルに
    ドレッシングの
    材料を全部入れる

  3. 3

    へらで
    ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる

  4. 4

    ボウルに白菜を投入
    ドレッシングを
    白菜になじませる

  5. 5

    お皿に盛り
    パルメザンチーズと
    黒胡椒をかけて
    いただきましょう☆

  6. 6

    レシピの修正をしました。

    すでに印刷＆フォルダしているみなさま

    申し訳ございません（ペコリ）

コツ・ポイント

アンチョビをよく混ぜ合わせ
ペイスト状にすることで
魚の臭みもなくなり、味に深みが出てきます
パルメザンチーズと黒胡椒の量は、
お好みで調節してね　

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レシピ作者

ぐーたらレシピ研究所
ぐーたらレシピ研究所 @cook_40043820
に公開
『ぐ～たらレシピ研究所』ハワイ本部です。家族構成：アメリカンのだんなと③兄弟と私インスタグラムには、ハワイの風景や日常などをアップしてます♪http://instagram.com/kamera_obasan/現在コメお休み中。つくれぽのお礼になかなか伺えませんがみなさんの届けてくれたつくれぽは、１つ１つ大事に受け止めてますいつも感謝の気持ちでいっぱいです。ビッグマハロ♪
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