つまみザーサイ

はじめてのつくれぽをする
POMPOMMUFFIN
POMPOMMUFFIN @cook_40024211

ちょっとの手間で、すごい美味。「こんなに食えるか〜〜〜」という量が一袋に入っているザーサイも、あっという間に無くなるほどのマイルドな味。塩抜きするので、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
仲の良い中華料理屋さんのお母さんから教えてもらいました。
簡単だけど、美味しさ抜群です。白髪ネギ添えても良いですね。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい分量
  1. ザーサイ（スライス） ひとつかみ（食べたいだけ）
  2. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    スライスザーサイを好きなだけボウルに取り、ボウルにジャバジャバ〜っと水を入れる。塊のザーサイの場合は、スライスしてから使用する。５分くらい塩抜きしたら味見して塩加減を確認、ざるに上げて水を切る

  2. 2

    適当に切って（お店では千切りだったかもしれないけど、ウチは一口大に適当）から、ごま油で炒める・・ それだけ。 今日は最後に白ごまふりました。

  3. 3

    ごま和えや佃煮と盛り合わせて、おつまみ兼おかゆの薬味に。朝がゆ定食みたいです〜

コツ・ポイント

塩辛さがマイルドになり、油もフレッシュになってヘルシーです。辛さを求めるときは唐辛子やラー油で。 大きいまま炒めるより、少し小さく切った方が美味しいように感じます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

POMPOMMUFFIN
POMPOMMUFFIN @cook_40024211
に公開
「美味しいビールのつまみ」の開発に余念がない「ぽむキッチン」です。普段ある材料で如何に美味しく作るか、ということに燃えています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豆腐ハンバーグ しゃい
  2. 超簡単！カレー粉でカレーパスタ 富士山泰山
  3. ステーキピラフ コープこうべ
  4. スープカレー コープこうべ
  5. 豚丼 コープこうべ
  1. 具沢山★スタミナにゅうめん けんとママ１７
  2. ヨーグルトdeチーズケーキ風 **maimai**
  3. とろ～りチーズの卵焼き｡･ﾟ･ にゃるも
  4. 贅沢な材料で手作りカステラを♪ しおあじ