カワハギと牡蠣の煮付け♪【野菜たっぷり】

クックANLLO1☆'s cooksnap of when they made カワハギと牡蠣の煮付け♪【野菜たっぷり】.
ggggnonaka
ggggnonaka @cook_40096706

お魚を食べて欲しいのだけど、骨が苦手な彼女。カワハギがいいかな？野菜もとって欲しい。牡蠣もいいから煮つけます！
このレシピの生い立ち
良質な蛋白質を食べて欲しい。青魚がいいのだけど、骨が苦手な彼女．．．里芋も余ってるし．．．ニンジン、大根もそろそろ片付けなきゃ．．．
うーん。お煮つけかな？

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材料

  1. カワハギ 2尾
  2. 里芋 6個
  3. 大根 半分
  4. 人参 1本
  5. ☆醤油 100cc
  6. ☆みりん 100cc
  7. ☆料理酒 100cc
  8. ☆水 300cc
  9. 牡蠣 1パック

作り方

  1. 1

    里芋、人参を下ごしらえします。里芋はよく洗い、上下をカットしておきます。レンチン１０分。

  2. 2

    1と同時並行で、星の材料を平鍋に投入し、火を入れます。沸騰しないように、火加減を調整します。

  3. 3

    1が終わったら、冷水でさっと洗って、里芋、人参の皮をむきます。つるんと取れますよ。

  4. 4

    2にカワハギ、里芋、人参、大根を入れていきます。野菜を入れるので、多めの量にしています。

  5. 5

    アルミホイルで落し蓋をします。10分程、弱火で

  6. 6

    よく洗った牡蠣を真ん中に投入します。落し蓋をして、2分程弱火で、あとは余熱でＯＫです。

  7. 7

    出来上がり！！
    お好みで生姜を入れてもいいでしょう。

コツ・ポイント

野菜はお好みで調整しましょう。
とにかく、鍋を動かさないことです。煮崩れないように！
野菜を入れたので、煮汁は通常の倍にしています。

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レシピ作者

ggggnonaka
ggggnonaka @cook_40096706
に公開
彼女の「うつ病」から、「食」に対する認識が変わりました。外食中心から一緒に作れる、簡単なレシピで、彼女と一緒にゆるーくやってます。食べてくれると嬉しいな。今日も完食を目指すのです。
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