ちょいヘルシー!鳥皮のもつ煮込み風炒め

Sakura8812 @cook_40112190
野菜はお好みでもいいと思います!今回はたまたまあった野菜を使用しました。出来上がりしか写真かなくすみません(′︿‵。)
このレシピの生い立ち
味噌炒めを作ろうとお肉を探してたら鳥皮があったので代用したところ、食感がもつみたいで思いのほかおいしくできちゃいました☆
作り方
- 1
ごぼう→ささがきさし水につける/人参じゃがいも→短冊切り/豆腐→8等分/鳥皮→火通し後短冊切り(切りやすくなるため)
- 2
フライパンに油を入れ、刻んだニンニクを入れた後、鷹の爪をひとつまみ入れる。
- 3
鳥皮を炒め、火が通ったら取り出し、短冊切りをする。
- 4
フライパンに野菜と切った鳥皮を投入。
全体的に火が通ったら水洗いしたもやしを入れる。しばらく炒めたら、酒を入れる。 - 5
味噌を入れて全体的に混ざったら豆腐を入れて蓋をする。豆腐に色がついた頃お皿に盛って出来上がり!
コツ・ポイント
味がしみこめばしみ込むほどおいしくなると思います☆
似たレシピ

炒めて、臭みもなし♪ モツ煮込み
美味しいけどネックになる、豚モツの強烈な臭みも、これでOK♪関東の居酒屋定番料理、関西では家で作るしかないんです


モツニラ炒め~柚の香り~
レバニラならぬ、モツニラです。


ナシゴレンペーストでモツニラ炒め♪
ナシゴレンペーストは使えます‼︎


鶏皮のモツ煮風
ありあわせでモツ煮風のおかずを作りました。


簡単!節約!鶏皮でもつ煮風
材料を入れて煮込んで放置!とても簡単で節約レシピです。我が家では鶏胸肉やモモ肉を買った時の鶏皮を冷凍保存して使ってます♪


余った鶏皮で☆炊飯器でもつ煮風
鶏皮は脂質が多いので廃棄しがちですが、勿体ないので茹でてもつ風に☆味噌煮込み風です!


簡単‼️鶏皮で野菜いっぱいモツ煮風
以前作った「鶏皮とこんにゃくの味噌煮」に野菜をたっぷり入れて、モツ煮風にバージョンアップし、しょうがをきかせてみました。


とり皮とにんじんのみそ炒め
節約レシピ!簡単に1品出来上がり~


鶏の煮込み(鶏皮のモツ煮風)
ドラマ「孤独のグルメ」で見た鶏皮を豚もつ煮見立てた煮込み料理。コラーゲンたっぷりでクセもなくお酒が進みます。


鶏皮とコゴミのピリッと味噌炒め
鶏肉調理の時に取り除いた鶏皮を利用して作ることにより、節約にもなり、お弁当や箸休め、ツマミ等にいかがですか?


もつ煮風鶏皮煮
モツの下処理は大変な手間ですが鶏皮なら簡単です。好みの野菜とコンニャクを加えて手軽にボリュームあるオカズができます。


柔らかもつ煮込み 「花いちさんver」
モツをシッカリ処理して、柔らかく仕上げます。モツの旨みと野菜の甘味がとても良いですよ。


もつ煮汁
野菜は冷蔵庫の余り物を色々入れているので、材料に書いてある食材は今回使用した物です。量が多いので当日食べきる場合は半量で作ってくださいね!◎の分量は目安です。お好みの濃さになるように加減してください。


おばあちゃんの鶏皮モツ煮
おばあちゃんの鶏皮モツ煮


鶏皮嫌い克服!鶏皮でモツ煮風♡
子供も私も祖母も鶏皮が大嫌い!!でもこれなら食べれた♡捨てなくてよかった*。٩(ˊᗜˋ*)و*。豚モツを買うより安いよ


鶏皮のモツ煮風
捨ててしまいがちな鶏皮が美味しく大変身☆


じぃじのお得意ヘルシーもつ煮♪
時間はかかるけど、丁寧に脂をとってあっさり柔らかなもつ煮です。今回は圧力鍋でとろっとろに仕上げました。


こくウマ!!!もつ煮込み
一手間でこくがグッと増しますよ~♪野菜はお好みで~♪


モツ煮込み
埼玉では有名なサイボクのモツを使用した少しピリ辛のモツ煮込みです。


鶏皮の野菜炒め
今回はとり皮でいつもと違った野菜炒めを作ってみました。


馬モツ煮込み
もちろん牛ホルモンでもOK!お酒のつまみにいいですよ♪


☼カリカリ鶏皮ともやしのラー油炒め
★話題のレシピ入り★鶏皮ともやし相性は抜群♪今回はラー油を効かせてピリ辛にしてみました♪


楽ちんモツ煮(≧∇≦)
寒い時は煮込みがいいよ。1回炒めると香ばしいです!


鶏皮とこんにゃくのピリ辛味噌炒め
鶏皮とこんにゃくを、ニンニク香る、ピリ辛味噌で炒めました。節約料理にも、おつまみにも、常備菜にもオススメです♪


節約★アレンジ★絶品【鶏皮モツ煮込み風】
【働くママ】の節約料理(^^♪捨てずにためておいた鶏皮が大活躍で節約♪見た目も食感もまるで本物~のモツ煮込み!


保温鍋を利用して美味しいもつ煮込み
保温鍋を利用してもつの煮込みにチャレンジしてみました


鶏皮ともやしのニンニクポン酢炒め(節約)
安上がりで元気が出てきます!さっぱりしてて夏バテにももってこい!お好みで、大葉や、刻みネギなどをε-(/・ω・)/


筍と鶏皮の炒め物
姫竹を頂く機会があったので、作ってみました。味付けは醤油だけ。


すぐできる!やわらかモツ煮
本当に柔らかい!おかわりしたくなる、そんなモツ煮です!!臭みもなくて、野菜もたくさん!たっぷり作ってね!


鶏皮とごぼうの塩麹炒め
鶏皮の旨味を吸ったごぼうが美味しいですよ

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17956427