柚子胡椒香る水菜とエリンギの和風パスタ

水菜を2センチくらいに切り、水にさらします。にんにくは6等分に切り、その他の野菜も一口大に切ります。

★を混ぜ合わせます。お湯だと早いです。

鍋にオリーブオイルを敷き、中火でにんにくを炒めます。良い香りが出て来たら、水菜以外の野菜を入れて、そのまま炒めます。

手順2で混ぜ合わせた★を回し入れ、2分ほど炒めます。

水を入れます。この時味見をして、味が薄いと感じたら、お好みで柚子胡椒を入れて下さい。(塩分の取り過ぎに注意)

パスタが茹で上がったら、水菜と一緒に鍋に入れて、さっと炒めたら完成です。味が薄ければ、柚子胡椒で調整して下さい。