前日のお浸しも簡単リメイクで和風オムレツ

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ケロヨンｃｐ @cook_40052562

前日のお浸しも翌朝醤油マヨネーズ味の和風オムレツに早変わり　しかも簡単です
このレシピの生い立ち
前日のオトナメニューのお浸しもこうすると翌日のお弁当で間食　野菜もたっぷり摂れてよいですよ

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材料

  1. 卵 1個
  2. 小松菜と人参のお浸し 20ｇ
  3. タルタルソースまたはマヨネーズ 12ｇ
  4. ケチャップ 適宜
  5. 油(炒め用) 適宜

作り方

  1. 1

    卵をほぐし塩コショウで味付け　お浸しの味が濃ければ味付け入りません
    そこにタルタルソースを入れます　混ぜないのがコツ

  2. 2

    お浸しはラップをせずレンジで加熱し程よく水分が飛ばしておきます　もちろん卵を焼く前のフライパンで軽く炒ってもいいでしょう

  3. 3

    油をひいて熱しシンクで粗熱を取ったフライパンに混ぜないタルタルソースごと卵を流しお浸しをタルタルソースの上に乗せます

  4. 4

    お浸しとタルタルを少しなじませてたら卵の裏が焼けるので半分に折って弱火または火を止め蓋をして蒸し焼きにします

  5. 5

    カットすると断面んもかわいい和風オムレツになります　少しケチャップをつけても良いですがそのままでも美味しいですよ

コツ・ポイント

タルタルソースを混ぜ込まないことが食感の良さにつながります　でも蒸し焼きにてしっかり火は通しましょう

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レシピ作者

ケロヨンｃｐ
ケロヨンｃｐ @cook_40052562
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週５回のお弁当づくりで主に小5の息子のキャラ弁をアップしています　息子のクラスでは業者弁選択の子も多いためメニューはそちらの献立に準じて作っていますが　栄養バランスや味、素材、安全性にこだわっているつもりですキャラ弁シートを考案したことがきっかけでオブラートの研究を精力的にやっています
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