ナスとそぼろ丼物

豆腐少女ʚ✞ɞ's cooksnap of when they made ナスとそぼろ丼物.
さいこ姫's cooksnap of when they made ナスとそぼろ丼物.
すがやっぴ
すがやっぴ @cook_40099566

トロッとナスに甘辛のそぼろが絶妙な一品！パパッと作れるので忙しい時にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
夫が会社の飲み会で夜ご飯がいらない時に、パパッと作る一人飯として作りました♪

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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 調味料
  4. めんつゆ 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 味の調整に少し
  7. 水 100cc
  8. 長ネギ 少々

作り方

  1. 1

    ナスを5mm程の斜めにスライスにして、水にさらしておきます。

  2. 2

    ひき肉を火が通るまで炒める。お肉から油が出るので油は引かずに☆

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら一旦お皿に取っておきます

  4. 4

    お肉から出た油でナスを炒めます。

  5. 5

    ナスの両面に焼き色がついたら、お肉を戻して調味料を全部入れて煮詰めます。

  6. 6

    お好みですので、味見をして必要であれば醤油や砂糖を足してください♪

  7. 7

    ナスが柔らかくなり、ある程度水分が飛んだら完成です♪アツアツ丼ご飯に乗せて刻みネギをかけて召し上がれ^^

  8. 8

    今回薬味は刻んだネギを使いましたが、かいわれ大根やみょうが、紅生姜などもお勧めです♪

  9. 9

    人気検索トップ10入り\^^/☆2015/04/18
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

お肉をから出る油が少なければサラダ油を足してナスを炒めてくださいね♪

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すがやっぴ
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