出来るの早っ！蓮根と蒟蒻のきんぴら

はじめてのつくれぽをする
まるめっこ
まるめっこ @cook_40050629

ご飯が進む進む(笑)冷めても美味しいのでお弁当にも便利です☆
このレシピの生い立ち
母がよく作っているおばんざいです。

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材料

2～3人分
  1. 蓮根 150g程度
  2. 蒟蒻 70g
  3. すき焼きのタレ 大さじ2
  4. 水 50cc
  5. 鷹の爪 適量
  6. 白ゴマ 適量
  7. ゴマ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根の皮を剥き縦に切る。蒟蒻は熱湯で1分茹でてから短冊切りにする

  2. 2

    ゴマ油をフライパンに熱して蓮根と蒟蒻を炒める。その後蓮根を柔らかくする為、水を加える。

  3. 3

    水分が無くなったらすき焼きのタレを入れて煮詰め、鷹の爪と白ゴマをふって完成。

コツ・ポイント

・蒟蒻は今回唐辛子入りを使いましたが、辛党の方にはオススメです♪

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レシピ作者

まるめっこ
まるめっこ @cook_40050629
に公開
はじめまして！ 料理も菓子作りも大好きで、なんでもチャレンジしたい、まるめっこと申します☆ 最近は子育てしながら、美味しく身体に良いレシピを色々模索中です。
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