筍と青梗菜のカニカマあんかけ

ボブナナ's cooksnap of when they made 筍と青梗菜のカニカマあんかけ.
べるり's cooksnap of when they made 筍と青梗菜のカニカマあんかけ.
zutto
zutto @cook_40088902

朝食にササットできる野菜のおかずはありがたいですね。
１５分でできちゃいます！

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもの・・・青梗菜とカニカマ２本。
朝食なのであっさり味で食べたかったので、これにしました。

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材料

２人分
  1. 青梗菜 １束
  2. 筍千切り ひと握り（お好みで）笑
  3. カニカマ ２本
  4. 塩・こしょう 少々
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ１
  6. しょうゆ 小さじ１
  7. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    青梗菜をざっくり大きめに切ります。

  2. 2

    筍は千切りに。

  3. 3

    青梗菜と筍を炒め、塩コショウ少々。
    お皿に盛りつけます。

  4. 4

    フライパンに水100CC　鶏ガラスープの素、お醤油を入れ煮立たせたら、カニカマをほぐして入れます。

  5. 5

    最後にお好みで、水で溶いた片栗粉でとろみをつけて、炒めた筍と青梗菜にかけて出来上がりです！

コツ・ポイント

この季節いただきものの筍がたくさんあります。
千切りにして冷凍しておくと、食感も変わらずとても便利。
中華の炒め物やスープやみそ汁の具としても、とても重宝します。（＾＿＾）

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レシピ作者

zutto
zutto @cook_40088902
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糖尿病の母と自分のダイエットのために、低カロリーですぐできるレシピを考えています。冷蔵庫の中の食材で、今日は何をつくろうかな？皆さんのレシピも参考にさせてくださいね！
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