ほくほくかぼちゃ煮

Hinano_tia @cook_40047028
超簡単にほくほくのカボチャ煮が作れます。
冷めてもホクホクのコツ教えちゃいます。
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで見たホクホクしたカボチャの煮物に惹かれて作ってみました
作り方
- 1
◆かぼちゃの下ごしらえをします。
種とわたを取り、皮を所どころ剥き、食べやすい大きさにする。 - 2
◆お鍋に入れます。
お鍋にかぼちゃと麺つゆ・水を入れる。
水加減はカボチャの半分くらい(100ccは目安です) - 3
◆煮る
始めから強火で煮る。煮汁がなくなるころにはホクホク♪
- 4
◆コツ
煮上がったら必ずバットなどに移しましょう。これで冷蔵庫に入れてもほくほくです。
コツ・ポイント
コツは強火で短時間で仕上げ、煮上がったらお鍋からバット等に移すことです。
煮上がりがいくらホクホクでもお鍋に入れておくことで鍋の熱と水分でべちゃべちゃになってしまいます。
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