和風も美味！和風ミートソース（肉そぼろ）

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☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2

【働くママ】の簡単料理(^^♪
覚えておくと便利！色々な料理にからめたり・のせたり、アレンジ色々！
美味しい万能ソース！

このレシピの生い立ち
スパゲティミートソースを和風にしても
美味しいかも？と思い作ったのがきっかけ。

色々お料理をしていく中で、基本のソースとして
覚えておくと、調味料の調整でとっても重宝する
ことに気づきました。

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材料

目安：4人分（料理の内容による）
  1. ●合いびき肉 400g
  2. ●玉ねぎ（みじん切り） 150g
  3. ●すりおろしにんにく 大さじ1/2
  4. ●すりおろし生姜 大さじ1/2
  5. 〇水 １カップ（200cc）
  6. 〇醤油 大さじ２
  7. 〇酒 大さじ２
  8. 〇みりん 大さじ２
  9. 〇はちみつ 大さじ２
  10. 〇和風顆粒だし 小さじ２
  11. ※水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、にんにくと生姜をサッと炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れさらに炒めます。

  2. 2

    玉ねぎがきつね色になったら、ひき肉を入れさらに炒めます。

  3. 3

    〇を全部入れ煮込みます。水分が１/３程減った所で、水溶き片栗粉でゆるめにとろみをつけ出来上り！

  4. 4

    　　　・・・　　　

  5. 5

    和風ミートソーメン
    レシピID : 17958764

  6. 6

    和風ミート丼
    レシピID : 17957945

  7. 7

    和風ミート棒春巻
    レシピID : 17993535

  8. 8

    【アレンジ】

    ピリ辛肉みそのレタス包み
    レシピID : 19708766

コツ・ポイント

※工程③、水溶き片栗粉で「ゆるめ」に
　とろみをつけるのがポイント！
　汁けがありしっとりしている方が具材に
　からみやすいです。
※甘めのソースなのでお料理に合わせ、はちみつ
　の量を調整したり、豆板醤でピリッと
　させても美味しい。
　

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レシピ作者

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【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる！ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪　　（ブログURL　http://ameblo.jp/s4-s4）
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