黄金比率の焼き加減ローストビーフとソース

こねこまん's cooksnap of when they made 黄金比率の焼き加減ローストビーフとソース.
miyutanuki
miyutanuki @cook_40042646

意外と焼き方の加減が難しいローストビーフ！試行錯誤のうえホントにおいしく簡単に出来上がりました★ソースも参考にどうぞ～
このレシピの生い立ち
ローストビーフを前回圧力なべでやったら失敗しました・・・。なんかおいしくないしダメやったからフライパンで黄金比率をＧＥＴ★

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材料

4人分
  1. 牛肉の塊(ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ用) 400グラム
  2. 塩コショウ 適量
  3. ★玉ねぎすりおろし １/２個
  4. ★にんにくすりおろし １カケ
  5. ★水・酒 50CCずつ
  6. ★醤油 大さじ１
  7. (マーガリンやバター) 適量

作り方

  1. 1

    牛肉に塩コショウを結構振ってﾗｯﾌﾟや袋に入れて常温にもどしておく。(30分くらい)

  2. 2

    フライパンにｻﾗﾀﾞ油を敷き、肉の両端を1分ずつ⇒上下5分ずつ⇒残りの面を5分ずつの順番で中火で焼いていく。

  3. 3

    熱々の状態のまま、ﾌﾗｲﾊﾟﾝから取り出し、すぐにｱﾙﾐﾎｲﾙに包み、その上からﾀｵﾙで包む。⇒最低30分くらい放置。

  4. 4

    ≪ソース作り≫
    ﾏｰｶﾞﾘﾝやﾊﾞﾀｰを小鍋に溶かし、★の材料をすべて入れて煮詰める。⇒完成

  5. 5

    あとはホイルから肉を取り出し、薄く切ってソースと盛りつけてください。
    肉は薄切りなほどウマイです！！

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レシピ作者

miyutanuki
miyutanuki @cook_40042646
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☆新米主婦☆面倒な料理が嫌い(けど旦那さんにはおいしく満足してほしい)☆洗い物はなるべく少なく！！☆節約レシピをモットーに日々がんばってます(＾＾)ｖ
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