Go-Go-!ゴーヤと豚肉の炒め
yuko@malaysia @cook_40058219
切って炒めるだけ！簡単で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤと言えばゴーヤチャンプルーばかりの我が家は
私しか食べない為、旦那にも食べてもらいたい！と思い
手軽で簡単な豚肉と合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る
ゴーヤ；薄くスライス
肉；叩いて細切り
ニンニク；縦にスライス
唐辛子；種を取ってスライス - 2
豚肉には、材料とは別に醤油、片栗粉、コショウで下味を付けておく
- 3
オリーブ油を入れ
ニンニク、唐辛子で香りを立てる。 - 4
そこに、豚肉を入れよく炒め、火が通ったらゴーヤを入れ、透明にしんなりするまで炒める。
- 5
炒めた材料にお好みの焼き肉のタレを少し多めに入れ炒め、最後は醤油、コショウで調整して出来上がりです。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが嫌いと言うので、薄く切り良く炒める事を心がけました。焼き肉のタレのおかげで苦みはあまり気にならず、丼物にしても頂けそうです。
お肉は叩いたおかげで柔らかくなるので
子供もよく食べました。
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