ゴーヤと豚肉の生姜焼き炒め

しょうが醤油に豚肉をつけ込み、しばらく味をしみ込ませる。

ゴーヤは半分に切りわたを抜き、2ミリ程の厚さに切り、軽く塩をふり10分置く。

ゴーヤを洗いさっと茹で、ざるにとります。

次にフライパンに刻み生姜とニンニクをいれ香りが出たら豚肉を炒め次にゴーヤを入れ炒め醤油や塩こしょうで味を整え完成。